脂肪肝になる人は、一般的に「太っている人」、「たくさんお酒を飲む人」が多いイメージですが、実はそれ以外の人達も発症するリスクがあります。長期間にわたる脂肪肝は、肝硬変のリスクが高まります。

肝臓は、「男性で約1.5kg、女性で1.2kg」の重さがある、体内で最大の臓器です。 こんなに大きいのに、病気が進行しても自覚症状がなく、わかりにくいので 「沈黙の臓器」と呼ばれています。 肝臓は重大な病気が多く、「肝硬変」や「肝臓癌」などが深刻な状態になって初めて気づくケースも少なくありません。

こんなに大きな肝臓は、カラダにとって大事な役割を果たしています。 「胆汁の生成」や「栄養素をエネルギーに変換」「解毒と分解作用」と主に３つの働きをしています。

①胆汁の生成

胆汁とは食べ物の脂を分解・吸収させる消化液です。
肝臓は1日およそ「500mlから1000ml」の胆汁を作っています。

②栄養素をエネルギーに変換

食べたものは胃の中で消化されて腸に行きます。

そして腸から栄養分として分解され、吸収されたものが肝臓へ行きます。

肝臓は、栄養素を色んな「エネルギー」に変換してから、全身に送ってくれます。

そういった働きをしてくれるので、肝臓は「人体の化学工場」と呼ばれています。

③解毒と分解作用

アルコールを摂取したとき、そのままカラダに入ると毒性が強いので

肝臓はアルコールを分解して「無害なもの」へと変換します。

アルコールだけではなく、薬も肝臓が分解をしてくれるので

ずっと薬の作用が続く事はありません。そのおかげで、薬の副作用のリスクも下がります。

この他にも肝臓は、細かく分類をすると、約500種類以上の仕事をしているのです。

こんなに大切な肝臓は、健康に保ちたいものです

脂肪肝とは、肝臓内に脂肪が蓄積する状態のことです。

正常な肝臓は「赤く滑らか」ですが 脂肪肝では「黄色」に変化します。

では、脂肪肝になると「どんな問題が起こるのか？」

脂肪肝の状態が長く続くと約15％の人が「肝硬変」になる統計データーが出ています。

「肝硬変」は、肝臓に炎症が起こり、細胞が壊れてしまって硬くなった状態をいいます。

肝硬変になると、なんと肝臓の機能が3割以下に低下します。

約500種類の役割をしている肝臓の機能が制限されてしまうのです。

また、肝硬変になってしまうと、元の状態に戻りにくくなります。

脂肪肝は、この様な状態になっていても、自覚症状は出にくいので 本人が気付かないまま、肝機能の低下が進行していきます。

脂肪肝が発見されて、「食生活」を変えず 運動もあまりしないような

「生活改善をしない状態」が続くと

肝臓癌になるリスクが高まります。

また、肝硬変になるリスクも高まり 肝硬変になって「お酒」を飲み続けると

4年5ヶ月の生存率が35％になる研究結果もあります。

参考 アルコール依存症の肝硬変（翻訳で読めます）

• アルコールの過剰摂取
  肝臓はアルコールを分解に肝臓が使われるので、エネルギーがカラダへ送れずに、肝臓に溜め込んでしまい脂肪になってしまう。
  
  
• 食べ過ぎ
  ご飯を食べ過ぎると「太る」というと、皮下脂肪や内臓脂肪が増えるイメージが強いが、食べすぎてしまうと、栄養をエネルギーに変換する作業ばかりに偏ってしまい、筋肉や皮膚など、カラダに送り出す余力がなくなって、肝臓内に溜まってしまいます。結果的に肝臓が付いてしまいます。
  
  
• 極端なダイエット
  野菜しか食べないダイエット等、カロリーを極端に減らすダイエットは、タンパク質が作られなくなり、「エネルギーを送り出すためのタンパク質」が不足して、肝臓内にエネルギーを溜め込んでしまい、脂肪肝になってしまう。
  
  
• 女性ホルモンの影響
  脂肪肝は男性に多い症状ですが、女性の場合、「女性ホルモン」が皮下へ余分なエネルギーを送るように働いてくれます。しかし、閉経後は余分なエネルギーを皮下へ送り出さなくなり、肝臓にエネルギーが残るので、同じ食事をしていても脂肪肝になるリスクが高くなるのです。
  
  
• 運動不足
  栄養を摂取しても、運動不足の場合、肝臓からエネルギーを筋肉に送る作用が働かずに、脂肪になって溜め込んでしまうため、脂肪肝になっていきます。

ボックスインフィールドでお勧めしている食事内容が健康には、とても良い食べ物です。 さらに肝臓をサポートしてくれる食品

脂肪肝を防ぐためには、「適切な食事管理と定期的な運動」が大切です。
バランスの取れた栄養摂取と、日々の身体活動は、健康維持の基本となります。
毎日の食事で健康的な選択を心がけ、積極的に体を動かす習慣を培うことが、脂肪肝のリスクを低減し、全体的な健康の増進に寄与します。

参考　肝臓専門医 医学博士 泉並木
 　　   LCLA助教授 津川友介

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