堺市パーソナルトレーニングジム ブログ
甘酒は「美」と「健康」に効果
甘酒は、江戸時代から数百年の歴史を誇る、日本の伝統的な飲料です。
「飲む点滴」とも称され、疲労回復の効果があることも分かっています。
甘酒には二つの種類があります。
一つは「米麹から作られる甘酒」
もう一つは「酒粕から作られる甘酒」です。
同じ甘酒ですが、中に入っている成分が違うので
解説をしていきます。
今回のお勧めは
「米麹から作られる甘酒」です！
米麹から作られる甘酒
米麹から作られる甘酒は、砂糖を使用せず、自然な甘さが特徴です。
ビタミンB群、アミノ酸、ブドウ糖、オリゴ糖などを豊富に含み、これらは体内で素早く吸収されます。
特に、砂糖を使用しない米麹の甘酒は、食欲がない時や胃の調子が悪い時に効果を発揮します。
| 成分 | 効果と含まれるアミノ酸 |
| ビタミンB群 | エネルギー代謝を促進し、肌や髪の健康をサポート。新陳代謝を活性化させ、肌のターンオーバーを整えることで、美肌効果をもたらします。 |
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アミノ酸 |
筋肉や皮膚の修復、美肌や筋肉の健康維持に役立ちます。主なアミノ酸にはグルタミン酸、アルギニン、ロイシン、イソロイシン、バリン、リジン、フェニルアラニンが含まれます。セロトニンの前駆体として、気分の安定や睡眠の質の向上します。 |
|
ブドウ糖 |
即効性のエネルギー源として、体力の回復や疲労感の軽減に効果的です。ブドウ糖は脳の主要なエネルギー源であり、集中力や記憶力を高めるのに役立ちます。 |
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オリゴ糖 |
善玉菌のエサとなり、腸内環境を改善します。便秘解消や免疫力の向上にも寄与し、美肌や全体的な健康状態の向上に繋がります。 |
さらに、米麹の甘酒には、消化酵素の作用があるペプチドが含まれています。
ペプチドの効果によって、胃の調子が保たれるので、「胃もたれ」や「疲れて食べれない」ときに最適です。
さらに、血圧の上昇も抑える効果があるため、高血圧の人にもおすすめです。
酒粕から作られる甘酒は
これまで、米麹からできた甘酒のことを説明してきましたが
酒粕からできた甘酒にもメリットがあります。
酒粕にはレジスタントプロテインが多く含まれ
これは脂肪の吸着と排出を助け、肥満の解消や悪玉コレステロールの減少に役立ちます。
これは嬉しい情報です＼(^o^)／
また、酒粕甘酒は抗酸化成分も含まれており、老化防止や免疫力アップにも繋がります。
甘酒は、良いことだらけですね
甘酒の栄養を逃さない
甘酒の飲み方には温度の工夫が必要です。
温めると美味しさが増す甘酒ですが、実は常温で飲むのが最も効果的です。
実は米麹の甘酒は、高温になると、ペプチドの効果が損なわれます。
逆に冷温にすると、ペプチドの働きが遅くなり、効き目が弱くなってしまいます。
これからの季節、温かい甘酒が美味しいですが、温度調節に注意しながら
美味しく甘酒を飲みましょう。
常温の甘酒に、きなこを入れると美味しくなって（個人差がありますが）
食物繊維も入り、腸内環境を良くする効果も増えます。
イソフラボンも摂取できるので、女性の健康と美容に効果がさらに高まります
カロリーが高いので、摂取しすぎは注意です。
参考 東京女子医科大学 医学博士 市原淳弘
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